STC 100

acquistato stc 1000

per controllare temperatura di fermentazione ecco alcune foto del montaggio

      

  

autocostruzione camera di fermentazione

sono riuscito a trovare un vecchio frigo ancora funzionante è un po piccolino, ma ci entra giusto giusto il fermentatore quindi ecco alcune foto della trasformazione 

prima mia ricetta E+G

eccoci finalmente, ho creato la mia prima ricetta in E+G, dopo aver chiesto consigli, con beewplus ho creato una ricetta, cercando di avvicinarmi allo stile american ipa ed ecco cosa ho brasato il 15/04/2015
Ricetta per Amerikanipa, litri finali 23,5 (in bollitura 27,0)
efficienza  75%, bollitura 90 min.
OG 1,064; IBU: 55,6; EBC: 16;
Malti:
  3000 gr Light, 1,030;
  1000 gr Light, 1,040;
  1000 gr CaraPils, 1,005;
  200 gr Fiocchi di Avena, 1,005;
  505 gr Miele, 1,030;
Luppoli e altro:
  30 gr Styrian Goldings, 6,2 %a.a., 60 min, Kettle;
  30 gr Cascade, 6,7 %a.a., 60 min, Kettle;
  20 gr Chinook, 12,1 %a.a., 30 min, Kettle;
  15 gr Saaz, 2,5 %a.a., 10 min, Kettle;
  15 gr liquirizia, 15 min
  20 gr ginepro, 15 min
  70 gr bucce arance, 10 min
Lieviti:
  SafAle English Ale S-04
in realtà avendo usato la diluzione (diviso in due la cotta) i dati finali dovrebbero essere i seguenti
OG 1,063; IBU: 71,6; EBC: 20,5;
l'og c'è per il resto vedremo
purtroppo per questa cotta niente foto, fatta al volo un pomeriggio per sbollire incazzature varie
il 23/04/2015 primo travaso, ed ecco come si è presentato il fondo

sembrerebbe tutto normale per il tipo di lievito, evvaiiiiii

birra imbottigliata il 06/05/2015 e ora sta finendo il periodo di fermentazione secondaria (in bottiglia).
etichette quasi pronte